Otak-Otak Ikan, Menu Sahur yang Cocok buat Penderita Asam Lambung

Bumbu:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ikan tenggiri dengan bumbu (bisa menggunakan food processor).

2. Lalu masukkan 50 g tepung sagu ke dalam tabung food processor, proses.

3. Masukkan kembali 50 g tepung sagu ke dalam tabung food processor, proses kembali hingga tercampur rata.

4. Setelah sagu dan daging tercampur, angkat dan letakkan pada wadah.

5. Lalu tambahkan merica, gula pasir, garam, santan encer dan telur, aduk adonan hingga halus.

6. Bagi menjadi 16 bagian, dan taruh masing-masing bagian pada 1 lembar daun pisang, lalu bungkus dengan bentuk sesuai selera.

7. Siapkan baki alas untuk mengukus dengan pressure cooker. Pilih menu STEAM dengan waktu 20 menit. 8. Tunggu sampai lampu indikator berada di posisi WARM.

9. Otak-otak ikan tenggiri siap disajikan.